Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?Chuẩn bị ước tính chi phí hiệu quả

Chào đa số những bạn đến mang Vuongchihung.com, các thông báo được mua lọc, chia sẽ về tri thức tài chính tín dụng. Thông tin khía cạnh về chủ đề Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?Chuẩn bị ước tính chi phí hiệu quả

Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn? Câu hỏi này thường xuất hiện trong đầu khi xem xét mở một nhà hàng hoặc đầu tư vào một mô hình tương tự.

Để có một kế hoạch chính xác, bạn cần tính toán chi phí cụ thể của từng dự án, ước tính rủi ro và những thay đổi của thị trường gần đây. Dưới đây là tất cả những thông tin hữu ích giúp bạn dễ dàng hoạch định chi phí và tiêu tiền hiệu quả.

Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?

Mở quán ăn cần bao nhiêu vốn để mang lại hiệu quả cao?

1. Chi phí mặt bằng

Chi phí địa điểm thường chiếm 30% ngân sách của nhà hàng nên bước này cần được thực hiện cẩn thận để tránh “tiền mất tật mang” hoặc rơi vào tình trạng “tiền mất tật mang”. Chi phí thuê mặt bằng thường phụ thuộc vào diện tích, vị trí khu đất, khả năng cải tạo và mật độ giao thông, mức độ an toàn của khu vực.

Hầu hết các chủ nhà sẽ yêu cầu đặt cọc từ 3 đến 6 tháng, vì vậy bạn cần chuẩn bị sẵn một số tiền lớn trước khi bắt đầu kinh doanh. Thông thường, chi phí thuê trung bình là 30 triệu/tháng. Nói cách khác, bạn cần chuẩn bị từ 90 triệu đến 180 triệu nhân dân tệ để “chiếm chỗ” ở vị trí đắc địa này.

Lưu ý quan trọng để có giá tốt, vị trí đẹp tính toán có sẵn công trình phụ và hạng mục cần cải tạo thương lượng giá cả với chủ nhà. Ví dụ, nếu nhà hàng có diện tích bếp chật hẹp, không có nhà vệ sinh, trần nhà thấp thì có thể yêu cầu giảm giá thuê để tiết kiệm một phần chi phí.

Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?

Chi phí trang web thường là một đáng kể

Tuy nhiên, hãy kiểm tra xem có nhiều người thuê nhà trong khu vực hay không. Nếu có quá nhiều đối thủ cạnh tranh cho vị trí này thì nên chốt ngay thay vì kéo dài thời gian đàm phán.

2. Chi phí trang trí nội thất

Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn? Chi phí trang trí nội thất bao gồm tiền mua bàn ghế, trang trí tường, giấy dán tường, rèm cửa… những vật dụng, dụng cụ tạo nên vẻ đẹp cho không gian.

Vì đây là bước không bắt buộc nên bạn nên dựa vào ngân sách của mình để lựa chọn phong cách thiết kế phòng ăn phù hợp. Thông thường, mức phí này sẽ nằm trong khoảng từ 5% đến 10% trên tổng số vốn, từ 100-150 triệu đồng. Cụ thể, một số dự án phải đầu tư như:

Tôi cần bao nhiêu vốn cải tạo để mở một nhà hàng?

Đề xuất thuê thi công trang trí nhà hàng

  • Phí sơn lại địa điểm: 15 – 30 triệu đồng (tùy quy mô nhà hàng, phong cách thiết kế)
  • Chi phí mua bàn ghế: 20 bộ bàn ghế khoảng 50 triệu đồng, nhưng nếu nhà hàng theo phong cách sang trọng, bàn ghế làm bằng gỗ cao cấp thì con số này có thể lên tới 100 triệu đồng.
  • Chi phí cải tạo: Loại chi phí này phụ thuộc hoàn toàn vào phong cách thiết kế của bạn. Một số nhà hàng sử dụng bát, nồi, đĩa để trang trí cũng chỉ tốn 5-10 triệu đồng. Nhưng cũng có nhà hàng trưng bày đồ cổ, đồ trang trí quý hiếm trị giá tới 200 triệu đồng.
  • Chi phí thuê thợ trang trí: Chi phí này thường trả cho đội thi công trang trí nội thất của nhà hàng, chi phí trọn gói khoảng 5 đến 100 triệu đồng.

3. Chi phí thiết bị, dụng cụ

Các thiết bị, dụng cụ nhà hàng như tủ đông, bát đĩa, xoong nồi, bếp, quầy bar, quầy pha chế… cần đảm bảo chất lượng, độ bền cao để tiết kiệm chi phí về lâu dài.

Vì vậy, khi mua những sản phẩm có thương hiệu lớn, uy tín, bạn phải tính toán kỹ số lượng tránh mua quá nhiều gây lãng phí và mất thời gian bảo quản, lưu trữ.

chi phí bếp nhà hàng

Lập kế hoạch chi phí cho thiết bị nhà hàng

3.1 Phần cứng

3.1.1 Khu vực dịch vụ khách hàng

Đây là những vật dụng tiếp xúc trực tiếp với khách hàng và ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng trong cửa hàng nên cần được lựa chọn kỹ càng. Chi phí của các dự án này được chi tiết như sau:

  • Quạt/điều hòa: 5 – 10 triệu đồng/cái
  • Bát, đũa, khăn ăn, hộp đựng gia vị: 2-3 triệu đồng
  • Rèm, chiếu: 3-4 triệu đồng

3.1.2 Khu bếp

Khu vực bếp là nơi ngốn khá nhiều ngân sách của chủ đầu tư vì nó cần được trang bị các thiết bị điện tử hiện đại và dụng cụ nấu nướng chuyên dụng. Hãy cùng điểm qua những vật dụng cơ bản trong khu vực nhà bếp.

  • Tủ đông, Tủ lạnh: 500.000 – 70.000.000 VNĐ
  • Tủ bát đĩa, xoong nồi: 10 – 20 triệu đồng
  • Bát, xoong nồi, dụng cụ nấu ăn: 200.000-30.000.000 đồng
  • Hệ thống xả và làm mát: 20 triệu đồng
  • Bếp ga, bếp điện: 20 triệu đồng

Tổng chi phí riêng bếp đã khoảng 150 triệu nên trước khi đầu tư bạn hãy liệt kê hết những dụng cụ đồ dùng muốn mua, số lượng, mua ở đâu giá tốt, mua của hãng nào.

đọc thêm: 5 Ý Tưởng Kinh Doanh Nhà Hàng Dễ Thành Công Cho Tín Đồ Ăn Uống

mô hình quán cà phê

Đồ dùng nhà bếp chất lượng cao cho bữa ăn ngon

3.2 Phần mềm quản lý nhà hàng

Đây là công cụ đắc lực giúp bạn có thể quản lý nhà hàng hiệu quả với chi phí thấp.một phần mềm quản lý nhà hàng Full chức năng chỉ cần 200.000đ đến 300.000đ/tháng, sử dụng ổn định, tương thích với nhiều loại thiết bị.

Phần mềm có các tính năng ưu việt giúp bạn quản lý doanh thu, tài chính, nguyên vật liệu từ xa mà không cần phải túc trực tại cửa hàng. Ngoài ra, nhân viên phục vụ còn có thể gọi món tại bàn thông qua ipad, điện thoại, tiết kiệm thời gian đi lại của khách hàng và nâng cao chất lượng phục vụ.

Quản lý nhà hàng, quán bar, quán cà phê chuyên nghiệp với Sapo FnB

mũi tên
dùng thử miễn phí

4. Phí vật liệu

Để tạo ấn tượng tốt ban đầu với khách hàng, nhà hàng của bạn cần đảm bảo cung cách phục vụ chu đáo và chất lượng món ăn tốt nhất. Vì vậy, đừng ngần ngại nhập những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao để phục vụ thượng đế của bạn. Sau đó họ mới quay lại và giới thiệu họ hàng, bạn bè đến thăm.

nguyên liệu tươi

Tài liệu không dài và cần tính toán chính xác

Vào ngày đầu tiên sau khi khai trương, lượng khách chắc chắn sẽ giảm, vì vậy chỉ khi đó bạn mới có thể tính toán chính xác số lượng nguyên liệu nhập khẩu. Giai đoạn này không nên lên kế hoạch quá cụ thể, nếu tình hình thực tế không như ý muốn, hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.

Nếu có thì bạn chỉ cần liệt kê chi tiết thành phần nguyên liệu, gia vị có khả năng bảo quản độ tươi ngon, muối, dầu, tiêu, hành, tỏi, tiêu và các gia vị cần thiết khác cho món ăn… Tiết kiệm tiền Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí , bạn cũng có thể nhập với số lượng lớn Sử dụng dần chứ không nên mua lẻ lẻ mất thời gian. Thông thường chi phí này là từ 10-20 triệu.

5. Chi phí tiếp thị

Chi phí tiếp thị thường bị bỏ qua trong giai đoạn lập kế hoạch nhà hàng, vì nhiều nhà đầu tư coi chi phí này là không đáng kể. Tuy nhiên, bạn cũng nên liệt kê và tính toán cụ thể các dự án quảng cáo, in tờ rơi, thiết kế banner,… rồi phân bổ ngân sách cho phù hợp. Chỉ sau đó, bạn mới biết khoản đầu tư nào đang hoạt động và khoản đầu tư nào không.

quảng cáo nhà hàng

Quảng cáo nhà hàng của bạn bằng những hình ảnh đẹp và bắt mắt

6. Chi phí nhân sự

Chi phí nhân sự thường bao gồm chi phí thuê nhân viên, đào tạo nhân viên…. tuy nhiên, nhiều chủ nhà hàng tiết kiệm chi phí bằng cách thuê người nhà, hoặc đăng tuyển trên các trang mạng xã hội, bảng việc làm miễn phí. .

Nếu bạn không có nhu cầu tuyển dụng những nhân viên có chuyên môn cao và nhiều kinh nghiệm, bạn có thể tham khảo phương pháp này. Thông thường, chi phí tuyển dụng và đào tạo một người phục vụ khoảng 1 triệu đồng, còn đối với đầu bếp hoặc bếp trưởng có thể lên tới 3 triệu đồng/người.

Vì đầu bếp là người quản lý các nhân viên trong khu vực chế biến, phân công công việc nên cần có sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các kỹ năng. Nếu nhà hàng của bạn lớn, bạn nên thuê dịch vụ đào tạo nhân viên tận tình để họ luôn giữ được phong thái chuyên nghiệp và thái độ tốt khi phục vụ khách hàng.

đọc thêm: 11 Bài Học Điều Hành Nhà Hàng Thành Công

Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?

Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?

7. Chi phí khác

Đây là các khoản chi phí liên quan đến hoạt động của cửa hàng như điện nước, vệ sinh, an ninh khu vực… Vì khoản này phụ thuộc vào quy mô và hoạt động của cửa hàng nên ban đầu rất khó xác định.

Để có con số sát thực nhất, bạn nên tham khảo các nhà hàng, quán ăn có quy mô tương đương, thường có tổng hóa đơn khoảng 10-15 triệu đồng/tháng.

đọc thêm: Cách quản lý nhà hàng hiệu quả và nhân đôi thu nhập ngay lập tức

Theo kinh nghiệm của nhiều người đi trước, kinh phí cần để mở một nhà hàng là từ 500 triệu đến 800 triệu đồng. Đây không phải là một số tiền nhỏ và nên được phân phối hợp lý. Có một kế hoạch kinh doanh nhà hàng cụ thể sẽ giúp bạn kiểm soát nhiều hơn các khoản đầu tư của mình và hiểu những gì hiệu quả và những gì cần điều chỉnh.

Lưu ý là hãy liệt kê ngay cả những hạng mục nhỏ nhất như chi phí in menu, chi phí thiết kế logo để có thể hình dung được chi phí mở nhà hàng là bao nhiêu… Chúc bạn may mắn với ngân sách của mình!

Miễn Trừ Trách Nhiệm. Đây là Blog cá nhân chế tạo thông tin có tính tham khảo, ko chịu bổn phận pháp lý về những sai sót. Mình không chịu trách nhiệm cho bất kỳ quyết định đầu tư nào của bạn đọc

Tổng hợp

Điểm đánh giá post