Cập nhật Horeca là gì? Chia sẻ kinh nghiệm bán hàng trong lĩnh vực Horeca

Thuật ngữ Horeca khá phổ biến trong các lĩnh vực kinh doanh như nhà hàng, khách sạn. Có thể, mọi người chỉ biết đến Horeca như những lời truyền miệng trong ngành, họ chưa thực sự hiểu rõ ý nghĩa của thuật ngữ này. Vì vậy, bài viết này sẽ trả lời câu hỏi: Horeca là gì?

Horeca là gì?

Horeca (viết tắt của) Ho-Khách sạn, Lại– Quán ăn, Sự thay đổi-Catering) là một lĩnh vực tổng thể được hợp nhất hoặc liên kết với ngành dịch vụ ăn uống, nhà hàng và các kênh phân phối.

Các doanh nghiệp B2B ngày càng trở thành một phần của chuỗi cung ứng FMCG (hàng tiêu dùng nhanh) nhờ phạm vi tiếp cận của họ trong lĩnh vực Horeca.

Horeca hoạt động như thế nào?

Bản chất của Horeca không dành cho các nguồn hàng hóa B2B. Hầu hết các nhà cung cấp đều tích cực hợp tác với các khách sạn, nhà hàng, quán ăn, quán cà phê,… để mở rộng sự hiện diện trên thị trường và nâng cao nhận thức của khách hàng.

Một đặc điểm khác của Horeca là cách tiếp cận On-Trade. Từ các mô hình kinh doanh thông thường, mô hình này được phân loại theo phương thức cung ứng sản phẩm, người tiêu dùng được cung cấp dưới dạng mở, không bao gói và sử dụng tại điểm mua hàng.

Đặc điểm của Horeca là gì?

Đóng gói

Khách hàng không thấy nhãn hiệu và bao bì như thế nào. Kết quả là, các thiết kế bao bì của nhà cung cấp không có ý nghĩa gì đối với nhà cung cấp.

Chất lượng và giá cả

Đối với khu vực Horeca, điều quan trọng không chỉ là chất lượng mà còn là giá cả. Vì vậy, để trở thành nhà cung cấp chính của các doanh nghiệp Horeca, bạn cần có chất lượng sản phẩm tốt, giá chiết khấu ở mức tối đa.

Nhà cung cấp

Các doanh nghiệp của Horeca luôn có mối quan hệ kinh doanh lâu dài với các nhà cung cấp. Thay đổi nhà cung cấp hoặc nhập khẩu sản phẩm mới là rất hiếm. Những quyết định này thường phụ thuộc vào sự đồng thuận của quản lý cấp cao hoặc người sáng lập để đưa ra kết quả cuối cùng.

Tiêu thụ

Hầu hết hàng hóa trong phân khúc Horeca đều được chuẩn bị sẵn sàng và giao cho khách hàng ngay tại chỗ.

Mô hình phân phối cho Horeca

Mô hình bán trước

Đặc điểm của mô hình bán trước dựa trên các đơn đặt hàng trước khi giao hàng. Các đơn hàng sẽ được đặt bởi các đại lý bán hàng, các đại diện bán hàng chốt đơn hàng từ các chuỗi khách hàng xác định (chuỗi khách hàng sẽ trở thành kênh phân phối) hoặc có thể được xác định bởi tài xế và nhân viên giao hàng.

Mô hình bán hàng tự động

Mô hình bán hàng tự động và mô hình bán trước có sự khác biệt cơ bản bắt nguồn từ việc không có đơn đặt hàng trước khi giao hàng. Bộ phận giao hàng thường đi theo lộ trình đến khách hàng đã định mà không cần biết số lượng cần giao cho từng khách hàng.

Mô hình bán hàng trực tiếp

Đối với mô hình bán hàng trực tiếp, khách hàng chủ động đặt hàng trực tiếp với nhà sản xuất thông qua các kênh email, điện thoại,… Mô hình này diễn ra không qua trung gian và là mô hình được sử dụng. nhất trong lĩnh vực Horeca có tổ chức.

Chia sẻ kinh nghiệm bán hàng trong lĩnh vực Horeca

Tạo một trang web

Một yếu tố quan trọng trong việc vận hành một doanh nghiệp ở Horeca trong thời đại chuyển đổi kỹ thuật số mạnh mẽ ngày nay là nhu cầu về một trang web. Theo các nghiên cứu, 95% khách hàng sẽ tìm kiếm trực tuyến các dịch vụ của Horeca.

Hiện nay, việc khách hàng sử dụng Internet để tìm kiếm các giải pháp liên quan đến du lịch, ẩm thực là rất phổ biến. Do đó, bạn cần đảm bảo doanh nghiệp của mình có một trang web hoạt động như một đại diện trực tuyến đáng tin cậy và chuyên nghiệp.

Tạo chương trình khách hàng thân thiết

Các chương trình khách hàng thân thiết được thiết kế để thưởng cho những khách hàng thường xuyên sử dụng dịch vụ của doanh nghiệp, với các ưu đãi khuyến mại như quà tặng miễn phí và giảm giá. Áp dụng chương trình này để thu hút khách hàng cũ sử dụng dịch vụ và tăng lòng trung thành của họ với doanh nghiệp.

Mặc dù các chương trình khách hàng thân thiết là phổ biến cho tất cả các loại hình kinh doanh khác, nhưng chúng đặc biệt có liên quan trong lĩnh vực Horeca.

Hỗ trợ bán hàng

Nhân viên Hỗ trợ bán hàng cần theo dõi và phân tích về lĩnh vực phụ trách của họ, dựa trên các số liệu được chỉ định bởi người quản lý hoặc doanh nghiệp với mục tiêu thúc đẩy doanh số bán hàng.

Họ đóng vai trò là đại sứ thương hiệu, đại diện cho các liên kết cơ bản giữa doanh nghiệp, nhà bán lẻ, nhà phân phối và người tiêu dùng.

Đính kèm mẫu

Đây là chiến lược tiếp thị trực tiếp nhằm mục đích tăng sự quan tâm đến một danh mục cụ thể, bằng cách cung cấp cho khách hàng các tiện ích bổ sung miễn phí tạo điều kiện thích hợp để xây dựng các mối quan hệ kinh doanh. . Hoạt động này sẽ làm cho sản phẩm và dịch vụ xuất hiện nhiều hơn trên thị trường, đồng thời nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về thương hiệu.

Tổ chức sự kiện

Lên kế hoạch cho các sự kiện quán bar, quán rượu hoặc du lịch quảng bá một sản phẩm cụ thể để thu hút sự tham gia của khách hàng. Đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn cao sẽ làm đại sứ thương hiệu cho doanh nghiệp nhằm nâng cao giá trị và đặc tính cảm quan của sản phẩm và dịch vụ.

Hiện nay, chất lượng cuộc sống của con người ngày càng được nâng cao và nhu cầu sử dụng một sản phẩm, dịch vụ nào đó cũng bị ảnh hưởng. Nếu bạn là nhà cung cấp hoặc người tiêu dùng liên quan đến Horeca, bạn sẽ làm gì để phát triển doanh nghiệp của mình? Hi vọng bài viết không chỉ mang đến cho bạn kiến ​​thức mà còn giúp bạn xây dựng những định hướng trong tương lai.

Một số câu hỏi liên quan đến Horeca

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TINO

• Trụ sở chính: L17-11, Tầng 17, Tòa nhà Vincom Center, Số 72 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q.1, TP.
  Văn phòng đại diện: 42 Trần Phú, P.4, Q.5, TP.HCM
• Điện thoại: 0364 333 333
  Tổng đài miễn phí: 1800 6734
• Email: sales@tino.org
• Trang web: www.tino.org

Hệ sinh thái các cộng đồng của BD Ventures: https://linktr.ee/bdventures